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Primer tiempo

Entrada o Ensalada

 

  • Hojaldre de espinaca y queso ricotta
  • Mousse de cilantro y nuez
  • Tostadita de atún fresco
  • Rollito de verduras
  • Tostadita de ceviche peruano
  • Empanadita de carne o espinaca o queso con elote
  • Tártara de res con pan rústico
  • Ensalada de manzana
  • Ensalada de Arúgula y Toronja con aderezo cítrico
  • Ensalada de berros y tocino con aderezo balsámico
  • Ensalada verde con frutos rojos
  • Ensalada César
  • Ensalada de quintoniles mexicanos con aguacate y queso de cuadro
  • Ensalada colorida de frijol, pimientos asados, crotones de tocino, perejil, vinagreta de chile pasilla y miel  Ensalada de sandía, cilantro, queso cotija, cebolla crujiente, reducción de Jamaica

 

 

Segundo Tiempo

Sopa o Pasta

 

  • Sopa de tomate con queso parmesano y albahaca.
  • Sopa Vichyssoise de papa y poro.
  • Crema de cilantro
  • Crema de brocoli con queso crema
  • Crema de calabaza de castilla
  • Sopa de hongos silvestres
  • Sopa de cebolla
  • Sopa de chile Poblano asado
  • Sopa de pollo con tallarines
  • Ravioles de queso en salsa de pimientos -
  • Lasaña de espinaca bechamel.
  • Fettuccine alla carbonara
  • Spaghetti 4 quesos, pesto, bolognesa.
  • Pasta navideña de colores

 

Tercer Tiempo

Plato Fuerte

 

  • Bacalao​ a la vizcaina, servido con timbal de papas 
  • Pechuga​ ​de​ ​pollo​ ​a​ ​las​ ​finas​ ​hierbas​ ​servido​ ​con​ ​puré​ ​de​ ​papa​ ​a​ ​la​ ​mantequilla​ ​y​ ​verduras​ rostizadas
  • Pechuga de pollo adobada con champiñones y calabacitas salteadas
  • Lomo de cerdo de Jalisco untado con café y rostizado con puré de papa dulce, cebollitas cambray
  • Pollo Piccata con salsa arrabiata verduras al vapor
  • Medallones​ ​de​ ​res​ ​en​ ​salsa​ ​de​ ​pimienta​ ​servido​ ​con​ ​papas​ ​al​ ​gratin​ ​y​ ​verduras​ ​a​ ​la​ ​mantequilla
  • Chuletón​ ​de​ ​puerco​ ​al​ ​romero​ ​servido​ ​con​ ​patatas​ ​nuevas​ ​y​ ​esparragos​ ​salteados
  • Arrachera a la parrilla con cebollas verdes y salsa picada
  • Pechuga de pavo en salsa blanca con papas al gratín y ejotes verdes

 

Cuarto Tiempo

Postre 

 

  • Helado​ ​artesanal​ ​de​ ​temporada
  • Pastel​ ​de​ ​chocolate
  • Tarte​ ​Tatin​ ​de​ ​manzana
  • Panna​ ​cotta​ ​de​ ​mandarina​ ​con​ ​hinojo
  • Pastel dulce de elote con salsa de cajeta 
  • Volteado de piña caramelizada, salsa de tequila añejo, crema fresca
  • Pay de limón con merengue
  • Tartaletas de fruta de la estación
  • Brownie de chocolate con helado de vainilla

Menú por Tiempos

$300.00Precio
  • Este servicio incluye loza blanca de cerámica, cubertería, 1 mesero por cada 25 personas, personal de servicio.

  • Este precio es por mínimo 50 personas.

    Menos de 50 personas puede variar

    Mas de 150 personas obtiene un descuento

     

    Precio por 2 tiempos 250

    Precio por 3 tiempos 350

    Precio por 4 tiempos 400